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EnglishBourgogne Blanc AOC Chardonnay
Cuvée "En Chemin"
Comme une étape sur un chemin, cette cuvée basée sur le principe de la réserve perpétuelle offre la profondeur d'un vin mature et la fraîcheur d'un vin jeune.
Dégustation
" Robe or pâle, brillante. Nez de fruits et fleurs blanches, note d'infusion, agréable minéralité. Bouche ouverte combinant vivacité saline, fruit jeune très tonique et finale acidulée. Un chardonnay charmeur, plein de vie, de fougue."
Guide Gilbert & Gaillard
Vinification / Élevage
Cépage Chardonnay, cultivé sur le coteau des Vignottes à Chaumont-le-Bois.
Vendange : manuelle
Vinifiée selon la méthode de la réserve perpétuelle inspirée de la Soléra (les vins vieux éduquent les jeunes)
Elévée en fûts de chêne du Châtillonnais
Millésime
KM: Kaléidoscope de Millésimes
23.8: dernier millésime 2023 (50%)
23.8: dernier millésime 2023 (50%)
Assemblage de 8 millésimes (2016 à 2023)
Accord mets vin
Un excellent choix pour accompagner gougères, escargots, poissons et viandes blanches.
Température de service : 11°C environ.
Conditionnement
Bouteille de 75 cl.
Distinctions
Guide Gilbert et Gaillard 2023 : Médaille d'Or
Concours des Burgondia 2022 : Médaille d'Or
2022
2023
