Apéritifs, cocktails

Une recette simple et rapide qui est une variante du fameux Kir

Dans chaque flûte verser:

1 cuillère à soupe de sirop de mûre
2 cuillère de Ratafia de Bourgogne Bouhélier
10 cl de Crémant de Bourgogne Bouhélier, cuvée Trésor (bien frais)

Apéritif rafraîchissant, idéal pour les réceptions, les vins d'honneur...

Pour 30 personnes

3 bouteilles de vin blanc sec de Bourgogne
300 g de sucre en poudre
½ bouteille de jus de citron (type Pulco) soit 37.5 cl
3 bouteilles de Crémant de Bourgogne Bouhélier, cuvée « Tradition » brut
3 litres d'eau gazeuse (type Perrier)

La veille, mélanger dans un grand saladier le vin blanc, le citron et le sucre. Conserver au frais.

Au moment de servir, ajouter le crémant et l'eau gazeuse bien fraîche.

Servir dans des flûtes.

Rafraichissante et festive
La veille :
Mettre au frais une bouteille de Crémant de Bourgogne Bouhélier, cuvée « Tradition » brut

Dans un saladier, mélanger:
1 verre de sucre en poudre
1 verre de cointreau
1 verre de jus de citron

Laissez macérer le tout.

Au moment de servir:
versez le Crémant sur la préparation et dégustez le cocktail très frais.

Variante aux framboises:
Remplacer le jus de citron par 250g de framboises ( fraîches ou surgelées) et procéder de la même façon.