Crémant de Bourgogne
 Cuvée Celtissime 

crémant de Bourgogne Blanc de Blanc Sylvain Bouhélier

Puissant et Chaleureux

Nos Cuvées  La boutique

La cuvée " Celtissime " est l'expression de notre terroir imprégné de l'histoire des Princes Celtes du Lassois. Sa lente maturation avec passage en fût de chêne en fait une cuvée d'exception.

Cépages

  • 50% Pinot Noir 
  • 50% Chardonnay

Dégustation

«Robe or clair, limpide. Nez fin et complexe, sur le biscuit vanillé, les fruits secs, la viennoiserie. Bouche étoffée, à la corpulence raffinée. Bel équilibre aromatique tout en subtilité et en fraîcheur, boisé fondu. Un crémant de haute gastronomie..» Gilbert & Gaillard

Élaboration

Vendanges manuelles. 
Pressurage lent avec fractionnement des jus. 
Seuls les meilleurs jus de cuvée sont ici sélectionnés.

Fermentation en fût de chêne.
Assemblage avec 30% de vins de réserve

  • Repos sur lattes de 5 à 6 ans.
  • Dosage : extra-brut (4.5g/l).
  • Tirage limité
  • Plaque de muselet décorée

Accord mets vin

Pour les apéritifs gourmets. Idéal pour un repas au crémant de Bourgogne.

A servir entre 8° à 12° (ne pas servir glacé pour que les arômes ne soit pas emprisonés).

Conditionnement 

En bouteille de 75 cl

Récompenses

2018

2017

A partir de 60 bouteilles

FRAIS DE PORT GRATUIT


Valable pour toute livraison en France métropolitaine

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