Nos recettes vigneronnes !

Pour cuisiner ou accompagner nos vins, voici quelques-unes de nos spécialités tirées de notre cahier de recettes familiales :
...des idées gourmandes, faciles et conviviales comme on les aiment en Bourgogne!


Cette rubrique s'enrichira au fils des saisons, n'hésitez-pas à partager vos suggestions.


Apéritifs, cocktails

Mousse de foies de volaille au Ratafia

Saint-Jacques au sabayon de Crémant et sa fondue de poireaux

Jambon persillé à la bourguignonne

Filet mignon en croûte sauce Epoisses

Oeufs en meurette au Crémant

Feuilleté d'escargots des Vignottes

Boudins blancs truffés au ratafia 

Pôchouse de truite au Crémant 

Melon au ratafia

Poulet Châtillonnais au Crémant

Bûche de noël au pain d'épices

Pintade forestière au Crémant

Filets de volaille au jus de pomme



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